开元网站入口 大米的加工品質應體現在哪些指標上❣❦❧♡۵？
大米的加工品質指標主要有：加工精度☈⊙☉℃℉❅、光澤㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、不完善粒（未熟粒㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、蟲蛀粒⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、病斑粒✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、生霉粒ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、糙米粒）ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、雜質（包括糠粉♀☿☼☀☁☂☄、礦物質✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、帶殼稗粒♀☿☼☀☁☂☄、稻谷粒）和碎米率等⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。
加工精度是指大米背溝和粒面的留皮程度①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，是大米加工的重要指標ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。加工精度高低影響大米的商品外觀❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、食味品質及出米率⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。稻谷籽粒被磨去的皮層越多⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，精度越高ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，商品外觀變好⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、食味品質提高♀☿☼☀☁☂☄，但出米率則變低⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。反之精度越低♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，商品外觀變差⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、食味品質降低ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，但出米率則變高⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。我國國家標準將大米按加工精度分為特等⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、一等ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、二等☾☽❄☃、三等✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
大米的光澤指米粒表面的精白和光亮程度㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，是衡量稻米精加工（拋光）水平的一個重要指標ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。
不完善粒✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、雜質和碎米率是商品大米品質優劣的重要指標☈⊙☉℃℉❅，這些指標在51688com全民娱乐中需要按等級嚴格控制ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，其含量高低將影響食用品質和儲藏穩定性♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。