开元网站入口 小米如何選購和存儲⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓？
小米的選購
1.優質小米米粒大小⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、顏色均勻❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，呈乳白色ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、黃色或金黃色♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，有光澤☾☽❄☃，很少有碎米ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，無蟲☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，無雜質❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。取少量待測小米放于軟白紙上✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，用嘴哈氣使其潤濕✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅，然后用紙捻搓小米數次❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，觀察紙上是否有輕微的黃色☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，如有黃色웃유ღ♋♂，說明待測小米中染有黃色素☾☽❄☃。另外⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，也可將少量樣品加水潤濕❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，觀察水的顏色變化✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，如有輕微的黃色㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，說明摻有黃色素✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。
2.優質小米聞起來具有清香味㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，無其他異味❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰。嚴重變質的小米⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，手捻易成粉狀⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，碎米多ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，聞起來微有霉變味웃유ღ♋♂、酸臭味☾☽❄☃、腐敗味或其他不正常的氣味㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。
3.優質小米嘗起來味佳❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，微甜⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，無任何異味ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。劣質小米嘗起來無味☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，微有苦味㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、澀味及其他不良滋味㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。
小米的存儲
1.通常將小米放在陰涼❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、干燥㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、通風較好的地方㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。儲藏前水分過大時㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，不能曝曬☾☽❄☃，可陰干❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣。
2.儲藏前應去除糠雜⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。
3.藏后若發現吸濕脫糠①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、發熱時ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，要及時出風過篩㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，除糠降溫ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，以防霉變㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。
4.小米易遭蛾類幼蟲等危害☈⊙☉℃℉❅，發現后可將上部生蟲部分排出單獨處理⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。在容器內放1袋新花椒即可防蟲♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃。